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Garlic plusで使用するにんにくは、にんにく産地で有名な青森県田子町の福地ホワイト六片種です。

にんにくの産地は国産だけでも有名所で青森、香川、宮崎、岩手、北海道や九州でも生産されています。

海外を見ても、中国産（皆さんご存知）アメリカ産（コストコで販売）韓国産（日本では手に入りにくい）スペイン産（最近よく見かけますね）

などいろんな産地さまざまな品種があります。

当店で使用しているのは、青森県田子町のにんにくを使用しています。

にんにく農家である宮村さん（画像）を紹介します。

ふとしたきっかけで出会ったこの方、とてもすごい方で（詳しくはhttps://aomori229.net）にんにくの無農薬栽培が難しいといわれる中、果敢に挑んでとてもいいにんにくを栽培しています。

​このにんにくは、甘さ・旨みが抜群でどんな食材とも相性がよくGarlicplusのベースとなっています。

​しかも、にんにく特有の食べた後の臭い、これが他のにんにくに比べて圧倒的に低くランチでも臭いを気にせず召し上がれます。